Szybkim i prostym sposobem na przyrządzenie takiej przekąski będzie zrobienie tartaletek nadziewanych z piersi z kurczaka. Farsz można modyfikować tak, by za każdym razem próbować nowych smaków.
Piersi i cebulę kroimy na grubsze kawałki, następnie mielimy je w maszynce do mięsa. Oddzielamy białko od żółtka. Białko dodajemy do mięsa i cebuli. Następnie dosypujemy mąkę, sól i ulubione przyprawy. Całość dokładnie mieszamy.
Z tak przygotowane masy formujemy tartaletki. Możemy użyć do pomocy łyżki. Blachę do pieczenia lub naczynie żaroodporne wykładamy papierem do pieczenia. Na nim układamy tartaletki.