Sernik lwowski – w tej wersji piekę go bardzo często. Szybko i smacznie
Tradycyjny sernik przygotowuję w domu od święta, ale w tej wersji piekę go bardzo często.
Jest smaczny, a przede wszystkim szybko się go przygotowuje. Leciutki i puszysty sernik lwowski z pewnością przypadnie Twoim gościom do smaku.
Składniki:
- 3 jajka
- Wiaderko twarogu na sernik
- cukier waniliowy
- cukier puder
- skrobia ziemniaczana
- rodzynki
- cytryna
Polecam przygotować do ciasta polewę, która podkreśli smak sera i nada jeszcze lepszego smaku. Przyszykuj:
- masło
- kakao
- cukier puder
- kwaśna śmietana
- wiórki kokosowe lub kolorowe do smaku
Przygotowanie:
500 g twarogu ukręć z jajkami, 150 g cukru pudru oraz saszetką cukru waniliowego. Mieszaj do uzyskania jednolitej, pulchnej masy. Na koniec dodaj łyżeczkę skrobi i przemieszaj.
Około 100 g rodzynek zalej wodą i odstaw na parę minut. W tym czasie zetrzyj skórkę cytryny. Kiedy rodzynki namokną, odsącz je z wody i dorzuć do ciasta razem ze startą skórką. Możesz użyć również skórki z pomarańczy.
Przygotuj formę do pieczenia ciastem, wyłóż ją papierem i na to wylej masę sernikową. Włóż do piekarnika na 45 minut. Piecz w temperaturze 190 stopni. Kiedy czas upłynie, wyłącz grzanie, ale pozostaw ciasto w piecu jeszcze przez 10 minut.
W tym czasie możesz już robić polewę. Proces jest niezwykle prosty. Roztop masło, dodaj 2 łyżki cukru pudru i czekaj, aż się rozpuści. Następnie dodaj 3 łyżki kwaśnej śmietany i zagotuj. W kolejnym kroku wrzuć 2 łyżki kakao i gotuj przez 3 minuty, ale nie doprowadzaj do wrzenia.