Kotleciki greckie na każdą okazję. Mistrzowski przepis. Prosty przepis, o który każdy mnie pyta.
Dzisiaj przepis, który zadowoli każdego – prosto z greckich wysp. Danie można przygotować na wiele różnych sposobów. Jest ono bardzo apetyczne i świetne na co dzień, a przy tym bardzo proste.
Mój ulubiony wariant to gryka w połączeniu z sosem pomidorowym. Ponadto jest pełnowartościowe, gdyż zawiera mięso. Z tego przepisu otrzymasz pyszny, delikatny, aromatyczny i sycący obiad.
Składniki:
- 500 g zmielonego mięsa
- 150 g kaszy gryczanej
- 2 jajka
- 2 cebule
- 200 g sosu pomidorowego
- sól i czarny pieprz do smaku
- mąka
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Przed przystąpieniem do wykonywania dania, należy najpierw przepłukać grykę, wsypać ją do wrzącej wody, ugotować i pozostawić do ostudzenia.
Cebulę przeciśnij przez praskę lub maszynkę i dodaj do mięsa. Dodaj do tego jajka, sól i pieprz czarny, a następnie wszystkie składniki wymieszaj ze sobą.
Przełóż do tego studzoną grykę i ponownie wymieszaj. Kiedy wszystko się połączy uformuj małe kotleciki i panieruj w mące.
Kotlety należy smażyć z jednej i drugiej strony na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem roślinnym. Na drugiej patelni podsmaż cebulkę pokrojoną w półksiężyce – również dodając odrobinę oleju.
Sos pomidorowy wylej na suchą patelnię i trochę go podgrzej. Wcześniej przygotowane kotleciki ułóż w delikatnie podgrzanym sosie i przykryj patelnię.