Proces suszenia śliwek pozwala na otrzymanie około 250 gram z jednego kilograma owoców. Dzięki dobrze przeprowadzonemu suszeniu można uzyskać owoce giętkie, z odpowiednią zawartością wody i miękkie.Suszone śliwki mają szerokie zastosowanie w kuchni – można je używać jako dodatek do różnych posiłków.
Przygotowywanych na ciepło – dań mięsnych, z warzywami jako sałatkę, a także jako składnik ciast, deserów, słodyczy (tj. śliwki w czekoladzie) i kompotu. Dobroczynne działanie śliwek na zdrowie ma szczególne znaczenie dla kobiet przed i w trakcie menopauzy.
Już 3-5 suszonych śliwek spożytych w ciągu dnia wpływa pozytywnie na nasze zdrowie. Suszone śliwki zawierają wyższe stężenia błonnika, witamin oraz mikro i makroelementów niż świeże owoce.
Last Updated on 25 października 2022 by admin