Węgierskie naleśniki – Koniecznie zapisz przepis na ciasto. Lekkie i puszyste – można jeść nawet bez nadzienia.
Naleśniki to niezwykle proste danie, które uwielbia chyba każdy z nas.
Rezygnując z cukru, możesz przyrządzić je również na słono, podając je z ulubionym gulaszem mięsnym lub warzywami.
Składniki:
- 250 g mąki (najlepiej pszennej)
- 300 ml mleka
- 15 g świeżych drożdży
- 2 średniej wielkości jajka
- szczypta soli
- cukier wedle uznania
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Drożdże rozdrobnij w palcach i wsyp do 150 ml mleka. Dobrze wymieszaj. Żółtka oddziel od białek, a następnie białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Do rozpuszczonych drożdży dodaj żółtka oraz naprzemiennie wmieszaj w nie mleko i mąkę. Na końcu delikatnie wymieszaj całość z wcześniej ubitą pianą.
Ciasto odstaw na 15 min w dość ciepłe miejsce. Naleśniki smaż przez około 2 minuty z obu stron, do uzyskania złotego koloru.
