Roladki z pieczonego kotleta. Dawno nie robiłam tak dobrych kotlecików. Przepis.
Roladki mięsne z szynką i serem należą do ulubionych dań, zwłaszcza wśród dzieci.
Możesz użyć mięsa drobiowego lub wieprzowego. Ten przepis dotyczy faszerowanych klopsików zawiniętych w boczek. Zapiekane są razem z warzywami, dzięki czemu mają wspaniały smak, a mięso jest cudownie soczyste.
Składniki:
- 4 plastry kotleta bez kości
- 4 plastry wysokiej jakości szynki
- 8 plastrów sera wędzonego (np. Królewskiego)
- 4 plastry boczku wiejskiego
- sól
- mielony pieprz
- 2 średnie pomidory
- 1/2 dużej czerwonej kapusty
- 1 główka czosnku
- 1 mała cebula
- 200 ml mocnego bulionu mięsnego
- 200 g śmietanki kremówki (1 szklanka)
Przygotowanie:
Rozbij plastry mięsa, posól je i pieprz. Na każdym kawałku połóż plaster szynki i dwa plastry sera. Zroluj ciasno roladki, owiń je plasterkiem boczku i umieść w wysmarowanej tłuszczem blaszce. Cebulę obrać i pokroić w talarki. Czosnek również obieramy i kroimy w plasterki. Pokrój paprykę i pomidory na 8 części.
Przestrzeń między bułeczkami wypełnić warzywami. Wmieszaj śmietanę do bulionu. Wlać całą zawartość naczynia żaroodpornego i piec w temperaturze ok. 180-200°C przez 60 minut.
