Sprawdzony przepis. Domowe mascarpone z mleka i masła.
Cena prawdziwego mascarpone w sklepie jest nieuzasadniona, mimo że jego jakość czasami nie spełnia naszych oczekiwań.
Lepiej zrobić mascarpone we własnej kuchni, bo jest gotowe w mgnieniu oka. Wystarczy wymieszać mleko i masło.
Składniki:
- 370 mililitrów mleka
- 100 gramów masła (82,5% tłuszczu)
- 3 łyżki soku z cytryny
- pół łyżeczki cukru
- szczypta soli