Duży sznycel wieprzowy – Zasmakuje absolutnie każdemu. Oto przepis.
Sznycel wieprzowy na całym talerzu – proces przygotowania
Dla odmiany klasyczny sznycel można przygotować w oryginalny sposób stosowany w restauracjach. W rezultacie otrzymasz stek niemal na całym talerzu.
Składniki
- kotlet schabowy – 600 g
- sól – 1/2 łyżeczki
- pieprz – 1/2 łyżeczki
- jajka – 2 szt
- mąka zwykła – 1 szklanka
- bułka tarta – 1 szklanka
- olej – w razie potrzeby
Przygotowanie
Przygotuj kawałek kotleta o grubości 2,5 centymetra. Jeśli jest na nim kość, odetnij ją i pozbądź się tłuszczu. Przekrój plasterek na pół, ale nie do końca, aby mięso było razem. Przykryj folią i rozklep na grubość 4 milimetrów. Następnie posolić i popieprzyć z obu stron.
Jajka ubić, do jednego pojemnika wsypać mąkę pszenną, do drugiego bułkę tartą. Mięso obtaczamy w mące, maczamy w jajku, a następnie panierujemy w bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej, włóż do niego mięso i smaż na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.