To proste: Kakao, mascarpone, śmietana, czekolada… Wystarczy 30 minut, aby stworzyć deser, który przewyższy wszystkie inne.
Crying Cake to wyjątkowy deser.
Jego wilgotny biszkopt, wzbogacony aromatycznym kakao, stanowi tajemnicę tego znakomitego wypieku. Każdy miłośnik słodkości na pewno doceni jego kuszący wygląd.
Składniki potrzebne do przygotowania:
- Olej: 60 ml
- Kakao: 10 g
- Cukier: 80 g
- Cukier waniliowy: 1 opakowanie
- Mąka: 140 g
- Proszek do pieczenia: 1 opakowanie
- Mleko: 60 ml
- Jajka: 2 sztuki
Składniki do nasączenia biszkoptu:
- Kakao: 1 łyżeczka
- Mleko: 80 g
Składniki na krem:
- Cukier waniliowy: 2 torebki
- Mascarpone: 250 g
- Cukier: 80 g
- Śmietana 30%: 400 ml
Składniki na polewę czekoladową:
- Czekolada: 100 g
- Śmietana 30%: 200 ml
Sposób przygotowania:
- Rozpocznij od ubicia jajek. Następnie dolej mleko i olej, po czym wymieszaj.
- Dodaj resztę składników ciasta i wymieszaj je dokładnie.
- Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut.
- Podczas pieczenia biszkoptu, wymieszaj kakao z gorącym mlekiem.
- Po upieczeniu biszkoptu, polej go wcześniej przygotowanym kakao i pozwól mu ostygnąć.
- Mascarpone ubij razem ze śmietaną, cukrem waniliowym i zwykłym cukrem.
- Rozprowadź krem na cieście, a następnie odstaw w chłodne miejsce na 10 minut.
- Rozpuść czekoladę w gorącej śmietanie.
- Polej ciasto przygotowaną polewą.
- Wstaw ciasto do lodówki na 4 godziny.