Spróbuj ciasta jogurtowego na naleśniki: Nawet teściowa poprosi o przepis.

Szukasz przepisu na proste naleśniki, które pokocha cała rodzina? Spróbuj naleśników z ciasta jogurtowego!

Te naleśniki są puszyste, smaczne i znacznie smaczniejsze niż tradycyjne naleśniki. Jogurt nadaje naleśnikom delikatny smak i elastyczność. Ponadto jest bogata w białko i wapń, dlatego jest idealna zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Naleśniki z ciasta jogurtowego to doskonały wybór na śniadanie, obiad, przekąskę czy kolację.

Oprócz tego naleśniki te mają jeszcze jedno ulepszenie – wodę mineralną. Dzięki niemu ciasto będzie jeszcze bardziej puszyste. Naleśniki smakowały wszystkim – nawet mojej teściowej tak bardzo, że od razu poprosiła o przepis!

Składniki:

  • szczypta soli
  • 190 g mąki zwykłej
  • 2 łyżki mąki półgrubej
  • 200 ml wody (woda mineralna gazowana)
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • 150 ml śmietanki do gotowania (może być również użyta do ubijania)
  • 3 jajka

Dodatkowo:

  • cukier, mąka (do posypania)
  • olej (do smażenia)
  • marmolada
  • twarożek
  • bita śmietana
  • świeży owoc
  • syrop klonowy do polania
  • lody

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszaj w misce . Zalecam pracę ze składnikami o temperaturze pokojowej. Ubij śmietanę, jogurt i jajka. Dodać wodę mineralną i sól – ubić. Jeśli lubisz słodsze ciasta, dodaj cukier do smaku. Jeśli robisz naleśniki na słono, dodaj do ciasta tylko szczyptę cukru.

Stopniowo ubijaj mąkę – półgrubą i gładką. Można przesiać do mieszanki, aby ciasto było bardziej puszyste. Na patelnię wlej kilka kropli oleju. Gdy się rozgrzeje, wlewaj łyżką trochę ciasta na patelnię. Całość wylewamy na patelnię. I smażymy z obu stron na czerwono. Jeszcze ciepłe smarujemy dżemem i zwijamy. Dodaj cukier do smaku na talerzu. Na suchej patelni podsmaż naleśniki wcześniej.

Latem podaję te naleśniki również z lodami, to doskonały deser orzeźwiający. Znakomite jest także połączenie z twarogiem lub po prostu polane syropem klonowym.

Wskazówki dotyczące serwowania

Naleśniki z ciasta jogurtowego można podawać na słodko lub na słono, w zależności od upodobań i upodobań. Oto kilka inspirujących wskazówek:

Słodka porcja:

  • Z owocami: Na naleśniki posmaruj dżemem, miodem lub syropem klonowym i dodaj świeże lub mrożone owoce, takie jak truskawki, maliny, jagody, banany lub jabłka.
  • Z twarogiem: Naleśniki smarujemy kremem twarogowym aromatyzowanym wanilią, skórką z cytryny lub cynamonem i dodajemy owoce, orzechy lub płatki kokosowe.
  • Z Nutellą: Posmaruj naleśniki Nutellą i dodaj banana, truskawki lub inne owoce.
  • Z jogurtem i granolą: Naleśniki smarujemy jogurtem i posypujemy muesli i owocami.

Pikantna porcja:

  • Z serem: Na naleśniki posmaruj serem i dodaj szynkę, boczek, kiełbasę lub warzywa takie jak papryka, szpinak czy grzyby.
  • Z jajkami: Naleśniki napełnij omletem i dodaj ser, szynkę lub warzywa.
  • Z łososiem: Na naleśniki posmaruj serkiem śmietankowym, dodaj wędzonego łososia i koperek.
  • Z awokado: Posmaruj naleśniki puree z awokado i dodaj jajko, ser lub pomidory.

Porady:

Przed podaniem naleśniki można posypać cukrem pudrem, cynamonem lub kakao. Naleśniki można zwinąć, napełnić nadzieniem i pokroić w plasterki. Naleśniki można także upiec w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Życzymy smacznego 🙂