Robię najbardziej orzeźwiające lody kawowe na świecie 🍨 W zaledwie 5 minut
Przygotuj się na ucztę i ciesz się każdą łyżką tej magii z wyjątkowym smakiem kawy. Te lody są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają skondensowanego mleka. Oto jak je zrobić:
Składniki:
- 4 żółtka jaj
- 120 g cukru (4,2 uncji)
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej Nescafé
- 200 ml mleka (4/5 filiżanki)
- 500 ml śmietany kremówki (33-36%) (2 filiżanki)
- 18 ciasteczek (do warstw)
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie bazy kawowej:
- W misce ubij żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
- W rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dodaj kawę rozpuszczalną do gorącego mleka i dobrze wymieszaj, aż kawa się rozpuści.
- Powoli wlewaj gorące mleko z kawą do ubitych żółtek, ciągle mieszając, aby zapobiec ścięciu jajek.
- Gotowanie bazy kawowej:
- Przelej mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa lekko zgęstnieje. Uważaj, aby nie doprowadzić do wrzenia.
- Odstaw do ostygnięcia.
- Ubijanie śmietany:
- W dużej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywną pianę.
- Łączenie składników:
- Delikatnie połącz ostudzoną mieszankę kawową z ubitą śmietaną, mieszając, aż składniki się połączą.
- Warstwowanie lodów:
- W formie o wymiarach 15×15 cm (6×6 cali) ułóż warstwę ciasteczek na dnie.
- Wylej połowę mieszanki lodowej na ciasteczka i równomiernie rozprowadź.
- Ułóż kolejną warstwę ciasteczek na wierzchu masy.
- Wylej pozostałą mieszankę lodową na wierzch i wygładź powierzchnię.
- Mrożenie:
- Wstaw formę do zamrażarki na co najmniej 4-5 godzin, a najlepiej na całą noc, aż lody dobrze się zamrożą.
- Podawanie:
- Wyjmij lody z zamrażarki na kilka minut przed podaniem, aby lekko zmiękły.
- Pokrój na porcje i podawaj.