Chrupiące Krążki Cebulowe z Sosem Serowym – Znikają ze stołu w kilka chwil

 

Przepis na Chrupiące Krążki Cebulowe z Sosem Serowym

Składniki:

Krążki Cebulowe:

  • 3 cebule
  • 200 g mąki uniwersalnej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu w proszku
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 2 jajka
  • 100 ml mleka
  • Olej do smażenia

Sos Serowy:

  • 20 g niesolonego masła
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki chili w proszku
  • 125 ml mleka
  • 75 g sera cheddar, startego
  • 1 łyżeczka sosu chili (opcjonalnie)

Sposób Przygotowania:

Obierz cebule ze skórki. Pokrój cebule w grube plastry i rozdziel je na krążki. Moczyć krążki cebulowe w zimnej wodzie i schłodzić przez 1 godzinę. W misce wymieszaj mąkę, sól, proszek czosnkowy, pieprz w proszku i chili w proszku. W osobnej misce wymieszaj jajka z mlekiem. Po 1 godzinie moczenia, odcedź krążki cebulowe.

Obtocz krążki najpierw w mieszance mąki, potem w mieszance jajecznej, a na końcu ponownie w mieszance mąki. Rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż krążki cebulowe na złocisty kolor, obracając je, aby były równomiernie usmażone. Odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

W rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gładka masa. Dodaj chili w proszku i mieszaj. Powoli wlewaj mleko, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Dodaj starty ser cheddar i mieszaj, aż się rozpuści i sos będzie gładki. Opcjonalnie dodaj sos chili dla dodatkowego smaku. Podawaj gorące krążki cebulowe z sosem serowym. Posyp dodatkowym chili w proszku, jeśli lubisz ostrzejsze smaki.

Chrupiące krążki cebulowe z sosem serowym to doskonała przekąska na każdą okazję. Dziękuję za Twój czas i życzę smacznego!