Marynowane Pomidory – To świetny sposób na zachowanie smaku lata na dłużej.
Dzisiaj podzielę się przepisem na pyszne marynowane pomidory. To świetny sposób na zachowanie smaku lata na dłużej. Marynowane pomidory są idealne jako dodatek do wielu dań. Zaczynajmy!
Składniki:
- Pomidory – 1,2 kg
- 1-litrowy słoik
- Liść laurowy
- Ostra papryka
- Papryka słodka (czerwona) – 1 sztuka
- Pietruszka – 1 pęczek
- Czosnek – 1 główka (posiekany)
- Cukier – 1 łyżeczka na każdy słoik
- Sól – 1 łyżeczka na każdy słoik
Przygotowanie:
Przygotowanie warzyw:
-
- Umyj dokładnie pomidory, paprykę i pietruszkę.
- Pokrój słodką paprykę na mniejsze kawałki.
- Posiekaj pietruszkę i czosnek.
Napełnianie słoika:
-
- Na dnie czystego, suchego słoika umieść liść laurowy.
- Dodaj kilka kawałków ostrej papryki (według uznania).
- Następnie wlej wrzącą wodę do słoika i odstaw na chwilę, aby słoik się rozgrzał.
- Wylej wodę ze słoika.
- Włóż pomidory do słoika, przekładając je kawałkami słodkiej papryki, pietruszką i posiekanym czosnkiem.
- Dodaj 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę soli na każdy słoik.
Sterylizacja:
-
- Włóż słoik do rondla z gorącą wodą (woda powinna sięgać do 2/3 wysokości słoika).
- Sterylizuj słoik przez 15 minut.
Zamknięcie i przechowywanie:
-
- Po 15 minutach szczelnie zamknij słoik pokrywką.
- Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
- Przechowuj słoik w chłodnym miejscu przez 12 miesięcy.