Pyszne roladki z mielonej wołowiny z serem i szynką, a do tego lekką sałatkę z rukolą, szpinakiem, oliwkami i pomidorami. Przepis.
Dzisiaj przygotujemy pyszne roladki z mielonej wołowiny z serem i szynką, a do tego lekką sałatkę z rukolą, szpinakiem, oliwkami i pomidorami. To danie jest pełne smaku i z pewnością przypadnie Wam do gustu. Zaczynajmy!
Składniki na roladki z mielonej wołowiny:
- 650 g mielonej wołowiny (1,4 funta)
- Sól, czarny pieprz, papryka (do smaku)
- 100 g sera (0,2 funta) (startego)
- 1 jajko
- 1 łyżka bułki tartej
- 100 g szynki (0,2 funta) (pokrojonej w plasterki)
- 6 plasterków sera
- Olej roślinny (do smażenia)
Składniki na sałatkę:
- 100 g rukoli i szpinaku (0,2 funta)
- 1 papryka (pokrojona w paski)
- 100 g oliwek (0,2 funta)
- 1 pomidor (pokrojony w kostkę)
- Sól, czarny pieprz (do smaku)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 50 g serka śmietankowego (0,11 funta)
- Sos balsamiczny (do smaku)
- Sezam (do posypania)
Przygotowanie:
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę z solą, czarnym pieprzem, papryką, startym serem, jajkiem oraz bułką tartą. Dokładnie wymieszaj i przykryj. Odstaw na 30 minut, aby mięso przeszło przyprawami. Na pergaminie rozłóż porcję mielonej wołowiny i delikatnie spłaszcz, formując prostokąt.
Na mięsie ułóż plasterki szynki i sera, a następnie delikatnie zwiń w rulon, pomagając sobie pergaminem. Powtórz proces z resztą mięsa. Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż roladki na małym ogniu ze wszystkich stron, aż będą złociste i dobrze przypieczone.
W dużej misce wymieszaj rukolę i szpinak, dodaj pokrojoną paprykę, oliwki oraz pomidora. W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, czarny pieprz oraz serek śmietankowy. Dodaj sos balsamiczny do smaku. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Posyp sałatkę sezamem dla dodatkowego smaku i tekstury. Podawaj soczyste roladki z mielonej wołowiny z lekką i orzeźwiającą sałatką. To połączenie idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację!
