Ten sernik to prawdziwa uczta dla miłośników bananów i czekolady. Sprawdzony przepis.
Ten przepis na sernik to prawdziwa uczta dla miłośników bananów i czekolady.
Bogata w smaku, kremowa i idealnie słodka, ta propozycja z pewnością zachwyci Twoich gości. Oto jak przygotować ten wyjątkowy deser:
Składniki:
Biszkopt:
- 9 jajek
- 9 łyżek cukru
- 9 łyżek zmielonych orzechów włoskich
- 2 czubate łyżki mąki półgrubej
- ½ torebki proszku do pieczenia
Krem:
- 1 litr mleka
- 2 budynie waniliowe
- 4 łyżki mąki zwykłej
- 250 g masła
- 2 łyżki cukru pudru
Polewa czekoladowa:
- 120 g czekolady kuchennej
- 80 g masła
- 8 łyżek śmietanki
Dodatkowo:
- 6 bananów
- 400 ml śmietany
- Zagęstnik do bitej śmietany
- Sok z 1 cytryny
Przygotowanie:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj zmielone orzechy włoskie, mąkę półgrubą i proszek do pieczenia. Wyłóż formę papierem do pieczenia, przelej do niej ciasto i piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut (sprawdź patyczkiem, czy jest gotowe). Po upieczeniu, schłódź biszkopt i przekrój go wzdłuż na dwa równe blaty.
Ugotuj budynie według instrukcji na opakowaniu, używając 1 litra mleka, cukru i mąki. Do gorącego budyniu dodaj masło, mieszaj, aż się rozpuści i połącz się z masą. Pozostaw do ostygnięcia. Na jeden blat biszkoptu nałóż połowę kremu. Przykryj drugim blatem biszkoptu i wyłóż na niego pozostały krem, wygładzając powierzchnię. Przekrój banany wzdłuż i ułóż je na warstwie kremu.
Skrop banany sokiem z cytryny, aby zapobiec ich ciemnieniu. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Dodaj masło i śmietankę, mieszając, aż powstanie gładka polewa. Polej banany czekoladą i odstaw, aby polewa stężała. Ubij śmietanę z zagęstnikiem, a następnie rozsmaruj na wierzchu ciasta. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo ozdobić ciasto roztopioną czekoladą.