Nie uwierzyłabym w smak biszkoptu, a jednak: Przepis na biszkopt ze śmietaną w tylko 10 minut.
Choć ten biszkopt nie zawiera ani kremu ani nadzienia, jest niezwykle smaczny, miękki i soczysty. Moja mama od lat stosuje przepis na to ciasto, który zdobył honorowe miejsce w naszym kuchennym repertuarze.
Składniki:
- 1/2 szklanki oleju
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki mąki półgrubej
- 1 proszek do pieczenia
Dodatkowo:
- 1 cukier waniliowy
- 1 szklanka kokosowych wiórek
- 1/2 szklanki pudru cukrowego
- 1 porcja bitej śmietany
Jeśli chcesz:
- Migdałowe plasterki jako dekoracja
Instrukcje:
Mieszamy jajka z cukrem.
Dodajemy mąkę, mleko, olej oraz proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy.
Gotową masę wylewamy na blachę do pieczenia, wcześniej natłuszczoną i obsypaną mąką. Przed pieczeniem posypujemy ciasto mieszanką wiórek kokosowych i cukru waniliowego.
Ciasto pieczemy. Na upieczone, jeszcze gorące ciasto wylewamy nieubijaną śmietanę.
Możemy posypać pudrem cukrowym. Jeśli wolisz, dodaj także plasterki migdałów na wierzch.
