Drożdżówki z kruszonką. Gdy tylko wystawię je na stół znikają w kilka chwil
Lubicie drożdżówki z kruszonką?
Należą do tradycyjnych receptur naszych babć. Miękkie ciasto drożdżowe wypełnione jest twarogiem i nie może zabraknąć porządnej dawki dżemu. Można też dodać kruszonkę, ale bez tego też są wyśmienite.
Składniki
- 50 dkg mąki pszennej
- 5 dkg drożdży
- 2-3 żółtka
- 150 ml oleju
- 200 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 cukier waniliowy
- trochę soli
- skórka cytrynowa
- nadzienie z twarogu
- kruszonka
- tłuszcz do smarowania ciast przed pieczeniem
Proces przygotowania
Mleko z cukrem podgrzać. Następnie dodajemy drożdże i pozostawiamy do wyrośnięcia. Następnie wymieszaj w misce z pozostałymi składnikami i wyrób ciasto. Niech powstanie. W trakcie wyrastania możemy mieszać 1-2 razy, aby uzyskać więcej powietrza w cieście.
Z wyrośniętego ciasta robimy placki i zawijamy w nie nadzienie twarogowe i formujemy kulkę, w którą wyciskamy dziurkę i wkładamy do niej dżem. Lub odwrotnie, dżem w środku, nadzienie serowe na wierzchu. Ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze, brzegi posmarować roztopionym tłuszczem i piec w temperaturze ok. 220°C do zarumienienia.