Pyszne ciasto – Proste w wykonaniu, smaczne i efektowne. Zakochacie się w tym cieście
Deser, który dziś chce Ci przedstawić jest soczysty, delikatny i niesamowicie pachnący kakao! Ciasto te zostało nazwane na cześć właściciela unikalnego barytonu, piosenkarza i aktora Paula Robesona.
Specyfika ciasta polega na tym, że jego czekoladowe ciasta symbolizują ciemny kolor skóry showmana, biały krem - jego promienny uśmiech, a polewa na górze – loki piosenkarza!
Wskazówki dotyczące składników są bardzo ważne, w przypadku biszkoptów koniecznie nie można zastępować masła margaryną. Niezwykle ważne jest też stosowanie wysokiej jakości kakao : od tego zależy kolor ciasta i jego smak. Śmietana powinna być bardzo tłusta, aby krem był gęsty i puszysty.
Należy pamiętać, że wszystkie składniki do przygotowania biszkoptów powinny mieć tę samą temperaturę – temperaturę pokojową. Ale śmietana powinna być wyjęta z lodówki dopiero przed rozpoczęciem ubijania.
Składniki
- Mąka pszenna 300 g
- Kefir 250 ml
- Cukier 200 g
- Masło 80 g
- Jajko 2 sztuki
- Kakao 2 łyżki
- Soda 1 łyżeczka
- Cukier waniliowy 10 g
- Śmietana kwaśna 600 g – 18%
- Cukier puder 80 g
- Orzechy włoskie 100 g