Ciasto „Trzy Szklanki” – Smakuje obłędnie. Każdy, kto spróbuje poprosi o przepis. Nr 1 w moim domu
Kawa i ciasto to wręcz idealne połączenie. Dlatego ciasto „Trzy Szklanki” to wspaniały towarzysz aromatycznego napoju. Prosty, szybki przepis w wykonaniu, a co najważniejsze jego świetny smak pozostaje na długo w pamięci.
Składniki:
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szklanka kefiru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżka kakao
- szczypta soli
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 kurze jajko
oraz składniki do przygotowania śmietanki:
- 3 łyżki cukru pudru
- 350 g kwaśnej śmietany
Sposób przygotowania:
Przygotowujemy sobie miskę, do której wsypujemy sodę oczyszczoną i dolewamy kefiru. Całość mieszamy. Do innego naczynia wbijamy jajko i dosypujemy szczyptę soli i szklankę cukru. Również mieszamy, najlepiej jest wykorzystać trzepaczkę.
Dolewamy oleju roślinnego oraz zawartość pierwszej miski. Mieszaninę musimy doprowadzić do jednolitej masy. Kiedy będzie już gotowa szykujemy sobie sitko i przesiewamy przez nie mąkę pszenną oraz kakao. Teraz mieszamy już wszystkie składniki razem, znów doprowadzając do jednolitej, aksamitnej niemalże masy.
W formie, w której będziemy piec – rozkładamy pergamin lub papier do pieczenia, który smarujemy masłem. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, a ciasto z miski przelewamy do przygotowanej już formy. Do nagrzanego odpowiednie piekarnika wsuwamy formę z ciastem i pieczemy przez 30 – 35 minut.
W międzyczasie przygotowujemy krem. Do miseczki wlewamy kwaśną śmietanę i dosypujemy słodkiego cukru pudru. Całość dokładnie mieszamy, by cukier puder nie był w grudkach. Kiedy ciasto będzie już gotowe – odstawiamy je do schłodzenia.
Następnie dzielimy ciasto na 2 części, odcinamy z nich górę i boki. Jedną część kładziemy na talerzu, smarujemy kremem i nakładamy drugą. Brzegi i wierzch ciasta również smarujemy kremem.
Kawałki ciasta, które zostały po odkrojeniu możemy zmielić i użyć do dekoracji na kremie.