Zamień mięso na warzywa, samo zdrowie i świetny smak: Kotleciki z cukinii, ziemniaków i marchwi.
Warzywa powinny być codzienną częścią naszej diety. Oczywiście najzdrowsze są w stanie surowym, ale jeśli masz małych niejadków w domu, musisz ich przechytrzyć. Doskonale w tym przypadku sprawdzi się to danie!
Potrzebujesz:
- 2 łyżki mąki
- 2 cukinie
- 1 marchewka
- 1 duży ziemniak
- 2 jajka
- sól i pieprz do smaku
- czosnek granulowany do smaku
- mąka do obtoczenia
Przygotowanie:
Najpierw obierz wszystkie przygotowane warzywa. Następnie zetrzyj cukinię na tarce, posól i odstaw, aby wypuściła sok.
Należy go później odcisnąć i wylać. Do osobnej miski wrzuć drobno startą marchewkę i posiekaną cebulę. Ziemniaka zetrzyj na tarce, odciśnij sok i dodaj do marchewki i cebuli. Teraz dodaj cukinię, jajka i wszystko razem wymieszaj. Dodaj także granulowany czosnek.
Posól, popieprz i oprósz mąką, dobrze wymieszaj. Mokrymi rękami uformuj małe kotlety, obtocz każdego w mące i smaż z obu stron na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Gotowe kotlety połóż na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
