Zaskakujące Połączenie: Cytryna i Pomarańcza Wzbogacają Smak i Właściwości Miodu z Mniszka Lekarskiego.
Sposób przygotowania miodu z mniszka lekarskiego z dodatkiem cytryny i pomarańczy
Przepis ten, korzystający z kwiatów mniszka lekarskiego, cytryn i pomarańczy, jest popularny od wielu pokoleń, szczególnie wśród dzieci. Oto sprawdzony sposób przygotowania.
Składniki:
- Kwiaty mniszka lekarskiego bez łodygi – 650 sztuk
- Cytryna – 2 sztuki
- Pomarańcza – 2 sztuki
- Woda – 2 litry
- Cukier – 2 kilogramy
Przygotowanie:
Zbierz wczesnym rankiem kwiaty mniszka lekarskiego, pamiętając o pozostawieniu łodyg. Rozłóż je na dużym stole, aby mogły przewietrzeć i pozwolić owadom odejść. Do dużego garnka wsyp kwiaty, dodaj plasterki cytryny i pomarańczy (najlepiej organicznych) wraz ze skórką, a następnie zalej wszystko dwoma litrami wody.
Umieść garnek na palniku, zagotuj i gotuj przez 30-40 minut. Następnie pozostaw garnek na 24 godziny do naciągnięcia. Po tym czasie przecedź miksturę przez ściereczkę, dodaj do płynu cukier i ponownie gotuj przez 2-3 godziny, aż osiągniesz pożądaną gęstość miodu. Pamiętaj, aby regularnie mieszać, aby nie doszło do karmelizacji.
Gdy miód uzyska odpowiednią konsystencję, przelej go do sterylizowanych słoików, szczelnie zamknij i odstaw do ostygnięcia. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu.