Jeszcze nie jadłam tak dobrych buraczków: Sałatka z buraków – smaczna i zdrowa. Super przepis.
Buraki ugotuj, a następnie obierz ze skóry. Zetrzyj na tarce z dużymi oczkami lub pokrój w drobną kostkę według uznania.
Czosnek przeciśnij przez praskę. Drobno posiekaj ulubione zioła. W miseczce przygotuj sos sałatkowy: wymieszaj wyciśnięty sok z pomarańczy z octem balsamicznym i oliwą z oliwek.
W dużej misce umieść buraki, dodaj zioła, czosnek, dopraw solą i pieprzem. Następnie dodaj do całości sos sałatkowy i dobrze wymieszaj. Gotową sałatkę odstaw na kilkanaście minut do lodówki.
Sałatka zawdzięcza swój oryginalny smak dressingowi z dodatkiem soku z pomarańczy. Jeśli wolisz, ten składnik można zastąpić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny lub np. grejpfruta, wszystkie chwyty dozwolone.
Aby dodać sałatce większej wyrazistości lub spróbować jej różnych odmian, można spróbować połączenia buraków z serem, np. topionym, nasionami czy bakaliami. Ciekawym rozwiązaniem jest też dodanie orzechów, które wpłyną na wytrawny smak sałatki.