Już nie kupuję serka w sklepie. W 10 minut robię go sama w domu.
Czy kiedykolwiek zastanawiałaś się, jak łatwo można zrobić domowy ser? Oto przepis, który zajmie tylko 10 minut Twojego czasu i wymaga jedynie trzech składników – mleka, soku z cytryny i szczypty soli. Ten domowy ser jest nie tylko smaczny, ale również zdrowy. Spróbuj go samodzielnie przygotować, a zobaczysz, jak proste to może być!
Składniki:
- 1 litr mleka
- 4 łyżki soku z cytryny
- Szczypta soli
Przygotowanie:
- Podgrzewanie mleka:
- Powoli podgrzewaj 1 litr mleka na średnim ogniu.
- Dodaj szczyptę soli i mieszaj.
- Dodawanie soku z cytryny:
- Gdy mleko zacznie się pienić i pojawią się drobne bąbelki na powierzchni, wyłącz podgrzewanie.
- Dodaj 4 łyżki soku z cytryny i dobrze wymieszaj.
- Zaparzanie:
- Pozostaw mieszankę do zaparzenia na około 10 minut.
- Mleko powinno się zsiadać, tworząc płatki twarogu na powierzchni.
- Oddzielanie serwatki:
- Przecedź mieszankę przez gazę lub drobne sitko, aby oddzielić serwatkę od twarogu.
- Serwatkę możesz zachować do innych zastosowań kulinarnych, ponieważ ma wiele korzyści zdrowotnych.
- Miksowanie:
- Aby uzyskać gładką i delikatną konsystencję sera, zblenduj go blenderem.
- Jeśli wolisz, możesz pozostawić ser w bardziej ziarnistej formie.
- dodaj szczyptę soli do smaku
- Schładzanie:
- Ser przełóż do miski i umieść w lodówce na kilka godzin, aby poprawić jego smak i konsystencję.
- Dekorowanie:
- Przed podaniem posyp ser świeżymi ziołami lub posiekanymi prażonymi orzechami.
Ciesz się domowym serem na śniadanie, jako dodatek do sałatek lub przekąskę. Smacznego!