Ten przepis jest z nami od 30 lat: Duszone mięso: Miękkie i bardzo soczyste.
Doskonałe duszone mięso według klasycznej receptury.
W każdym razie jest super szybkie, a jednocześnie świetne smakuje! Gotuję to szybkie i doskonałe danie od 30 lat, odziedziczyłam je po mamie. Możesz podawać kawałki mięsa z ryżem, ziemniakami, puree ziemniaczanym, a nawet z frytkami, to zależy od Ciebie 🙂
Składniki:
- 500 g schabu w plastrach (polędwica lub karkówka)
- 250 g pieczarek pokrojonych na kawałki
- 1 łyżka śmietany do gotowania
- 2 łyżki musztardy
- sól
- czarny pieprz mielony
- słodka papryka
- ostra papryczka
- 1 łyżeczka curry (opcjonalnie)
- pietruszka drobno posiekana
Dodatki:
- Ryż
- Ziemniaki
- Makaron
Przygotowanie:
Mięso myjemy i suszymy ręcznikiem papierowym.
Dopraw solą, pieprzem i przyprawami. Najlepiej odstawić do lodówki na co najmniej 20 minut. Jeśli nie mamy czasu, od razu możemy pracować z mięsem.
Następnie mięso podsmażamy żwawo z obu stron na rozgrzanym oleju i zdejmujemy je z ognia. Na tym samym oleju smażymy drobno posiekaną cebulę i pieczarki, aż większość wody wyparuje. Następnie dodaj 300 ml wody i gotuj przez około 10 minut. Następnie wrzuć mięso na patelnię i gotuj wszystko razem przez około 10 minut.
