Dobry gulasz bez mieszania. Szkoda, że wcześniej nie znałam tego przepisu.
Składniki
- 3 duże cebule
- 2 łyżki mielonej słodkiej papryki
- 3 kostki masy wołowej
- 3 łyżki solamylu
- 1 kg plastrów wołowiny
- 1 łyżka mielonej ostrej papryki (zależy czy gulasz ma być ostrzejszy)
- 1,75 l wrzącej wody
- smalec do wysmarowania formy do pieczenia
- sól
- pieprz
- kminek (mielony i cały)
- majeranek
- czosnek prasowany lub granulowany
Przygotowanie
Wołowinę pokroić na kawałki. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Mięso z cebulą włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do zapiekania (nie ma znaczenia czy naczynie jest szklane czy teflonowe, gulasz musi być przykryty), wymieszać z przyprawami. Rozpuścić masę wołową w niewielkiej ilości wrzącej wody, a następnie dodaj 1 litr wrzącej wody.
Gulasz pieczemy około 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 250°C. W trakcie pieczenia gulaszu nie dolewać wody, nie mieszać i nie zdejmować pokrywki (gdy robiłam go pierwszy raz wystarczyło tylko zamieszać, ale następnym razem już nie mieszałam i było idealnie).