Czarny bez, znany ze swoich leczniczych właściwości, jest jedną z roślin najczęściej wykorzystywanych na całym świecie.
Od dawna ludzkość stosuje go do walki z infekcjami i stanami zapalnymi, a jego zastosowanie do poprawy kondycji skóry i leczenia oparzeń było znane już w starożytnym Egipcie. Do dnia dzisiejszego wielu ludzi nadal zbiera kwiaty czarnego bzu, wykorzystując je jako naturalny sposób na różnorodne dolegliwości.
Syrop z czarnego bzu, idealny jako dodatek do herbaty zimą lub do lemoniady latem, wymaga:
- 2 kg cukru,
- 45 dużych kwiatów czarnego bzu,
- 3 cytryny,
- 2 litry wody.
Po umyciu kwiatów, cukier należy rozpuścić w wodzie, gotując na małym ogniu. Po zagotowaniu i dodaniu soku z cytryn oraz umytych kwiatów, syrop należy odstawić w chłodne miejsce na 4 dni, mieszając kilkakrotnie. Po przefiltrowaniu, syrop jest gotowy do przechowywania w chłodnym miejscu.
Wpływ czarnej bazy na zdrowie jest znaczący:
- Łagodzi bóle stawów, takie jak reumatyzm i dna moczanowa.
- Pomaga w eliminacji kwasu moczowego z organizmu.
- Sprzyja gojeniu się skóry, pomagając przy wysypkach, egzemach i urazach.
- Oczyszcza nerki i drogi moczowe dzięki działaniu moczopędnemu.
- Przydaje się w leczeniu przeziębienia, grypy i zapalenia oskrzeli.
- Wspiera system immunologiczny i chroni komórki przed działaniem wolnych rodników.
- Posiada właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.
- Działa antyseptycznie i detoksykująco.
- Pomaga w poceniu się, co jest przydatne przy grypie i przeziębieniach.
- Reguluje stolec, eliminując zaparcia.
- Łagodzi wzdęcia i bóle brzucha.
- Zapewnia zdrowie dróg oddechowych.
- Zmniejsza stany zapalne i kaszel.
- Uspokaja układ nerwowy i redukuje stres.
- Łagodzi ból i skurcze, w tym migrenę i bóle brzucha.
- Dezynfekuje i wspomaga trawienie, oczyszczając przewód pokarmowy.
Bogaty w flawonoidy, karoten i witaminę C czarny bez jest ceniony od lat za swoje korzyści, szczególnie w leczeniu grypy, zaparć, zatorów, zapalenia oskrzeli, astmy i alergii. Poprawia odporność i jest pomocny w cukrzycy.
Herbata z suszonych kwiatów czarnego bzu może przynieść ulgę przy uporczywym kaszlu. Przed podaniem dzieciom, należy skonsultować się z lekarzem. Przygotowanie herbaty wymaga zalania suszonych kwiatów wrzątkiem, przykrycia i odstawienia na 10 minut.
Balsam z czarnego bzu to ratunek dla wrażliwej skóry. Wystarczy zalać 25 gramów suszonych kwiatów dwiema filiżankami wrzątku, zaparzyć, a po ostygnięciu użyć do przemywania twarzy. Skutecznie łagodzi i odświeża, a należy go zużyć w ciągu trzech dni.
Ocet bezowy, przygotowany z 1 kg suszonych kwiatów zalanych litrem octu i pozostawionych w ciepłym miejscu na 8 dni, jest nie tylko świetnym dodatkiem do potraw, ale także oferuje działanie chłodzące.