Kapusta na zimę w słoiku. Bez beczki i bez pleśni. Idealny przepis dla każdego.

Przy pomocy dużego noża pokrój kapustę w cienkie paski. Następnie posiekaną kapustę oprusz odpowiednią ilością soli. Nie dodawaj innych przypraw.

Tak przygotowaną mieszankę odstaw na 12 godzin. Kapusta powinna puścić soki.

Kapustę razem z sokiem przełóż do szklanych słoików – zadbaj o to, aby je szczelnie zakręcić. Słoiki włóż do głębokiego garnka i odstaw go w ciepłe miejsce na tydzień.

Po tygodniu przetrzyj oszronione słoiki i schowaj w zacienione miejsce, na przykład do spiżarni.

Tak przygotowana kapusta stanowi zdrowy dodatek do codziennych posiłków. Jej niewątpliwym atutem jest trwałość, zatem bez obaw – nie zepsuje się i nie spleśnieje.