Szybka karkówka z krążkami cebulowymi. Niezwykle smaczne. Przepis.
Składniki:
- 4 grubsze plastry karkówki
- 2 łyżki oleju
- kolorowy pieprz
- 3 łyżki oleju
- grubszy kawałek masła do smażenia mięsa
- warzywna przyprawa
- jajko
- olej do smażenia
- krążki cebulowe
![]()
Przygotowanie:
Plasterki karkówki o grubości około 2 cm delikatnie poklepać po folii spożywczej i odciąć brzegi, aby nie zwijały się podczas smażenia.
Doprawić pieprzem, skropić olejem, natrzeć wszystko mięsem i chwilę odstawić. Rozgrzej masło razem z olejem na patelni, dodaj przyprawy i pozwól im pachnieć i uwolnić swój smak.
Dodaj plastry mięsa i smaż przez około 3 minuty na małym ogniu.
Następnie odwróć i smaż ponownie przez 3 minuty. Ponownie obrócić i ponownie wszystko smażyć po 3 minutach z każdej strony.
W międzyczasie na drugiej patelni rozgrzewamy olej, wkładamy przygotowane krążki cebulowe, w które ubijamy jajka. Lekko posolić jajka, przykryć pokrywką i odstawić do stężenia.
Podawaj na talerzu wyłożonym dowolnymi warzywami, polane upieczonym sokiem i posypane posiekanymi zielonymi ziołami.
