Zaskocz się przepisem na najlepszy deser o zapachu kawy na świecie, którego smak jest po prostu niewiarygodnie delikatny.
Deser idealny z nutą kawową, orzechowym akcentem i rumowym aromatem stanowi znakomitą propozycję, nie tylko z myślą o nadchodzących wakacjach.
Potrzebne składniki:
Dla ciasta (dwie warstwy):
- Orzechy włoskie (zmielone): 4 łyżki stołowe
- Proszek do pieczenia: 1 opakowanie
- Jajka: 4 sztuki
- Cukier puder: 4 łyżki
- Mąka pszenna specjalna: 4 łyżki
- Soda oczyszczona: na czubku noża
Dla kremu:
- Masło: 230 g
- Cukier puder: 200 g
- Owsianka: 2 łyżki
- Kawa rozpuszczalna: 4 łyżki (plus 700 ml wody)
- Aromat rumowy: 1 sztuka
Dla polewy:
- Czekolada: 100 g
- Olej: 1 łyżka
- Śmietana: 1 łyżka
Dodatkowe elementy:
- Dżem
- Biszkopty
- Kawa do namaczania biszkoptów
Instrukcje przygotowania:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Mąkę, sodę i proszek do pieczenia przesiać, dodać zmielone orzechy i dokładnie wymieszać. Ciasto wylewamy na blachę (27×37 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 10 minut. Powtórzyć proces dla drugiego arkusza ciasta. Gorące ciasto po upieczeniu obierz ze skórki i pozwól mu ostygnąć na stelażu.
Kawę rozpuszczalną zalej wrzątkiem. Owsiankę rozpuść w niewielkiej ilości wody, dodaj do gorącej kawy i ugotuj do zgęstnienia. Odstaw do ostygnięcia.
Ubij masło z cukrem na lekką masę, stopniowo dodając ostudzoną owsiankę. Na zakończenie wlej aromat rumowy. Krem podziel na dwie równe części.
Na dno blachy połóż pierwszy arkusz ciasta, posmaruj dżemem. Na dżem wyłóż połowę kremu. Zalej biszkopty przygotowaną kawą (2 łyżki kawy rozpuszczalnej, 100 ml wrzątku, 1 łyżka cukru), ułóż obok siebie. Na biszkopty nałóż drugą połowę kremu, przykryj drugim arkuszem ciasta. Całość zważ i odstaw do lodówki na noc.
Na zakończenie polej ciasto polewą czekoladową. Dla wyższego deseru, możesz podzielić każdy arkusz ciasta na dwie części i ułożyć jedną na drugiej.