Kotleciki greckie to smaczna i bardzo łatwa w przyrządzeniu potrawa, którą warto na stałe włączyć do swojego jadłospisu.
Umytą kaszę gryczaną wrzucamy do wrzącej, osolonej wody. Gotujemy do miękkości i odstawiamy do wystudzenia. Przeciśniętą przez maszynkę cebulę łączymy z mięsem. Następnie dodajemy jaja i przyprawy. Mieszamy.
Do powstałej masy dorzucamy kaszę. Mieszamy i formujemy niewielkie kotlety, które następnie obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy olej. Kotlety smażymy z obu stron, aż zrobią się złote. Drugą cebulę myjemy i kroimy w półpierścienie. Podsmażamy na drugiej patelni na niewielkiej ilości oleju.