Ten przepis to mój hit imprezy: Goście jedzą, aż im się uszy trzęsą. Kurczak po arabsku.
Jeśli marzysz o orientalnych i oryginalnych smakach w Twojej kuchni, a jednocześnie nie chcesz spędzić długich godzin na gotowaniu, to danie będzie idealnym rozwiązaniem. Do jego przyrządzenia nie potrzebujesz drogich i wymyślnych produktów.
Pyszny, miękki, niesamowicie aromatyczny kurczak po arabsku smakuje każdemu, kto go spróbuje. I chociaż przywodzi na myśl wspomnienie o dalekich podróżach, przygotowywany jest ze składników, które znaleźć można w każdej kuchni.
Składniki:
- 2 jajka
- 3 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 50 g mąki
- 60 g masła
- 200 ml wody
- Pęczek ziół np rozmarynu, koperku, natki z pietruszki
- Przyprawy: do kurczaka, sól, pieprz
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 4 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój na kotlety. Do wody dodaj posiekane zioła, czosnek i sok z cytryny. Zalej mięso, przykryj folią spożywczą i odstaw na około 2 godziny.
Obierz cebulę, pokrój w kosteczkę i podsmaż na roztopionym maśle. W misce dokładnie roztrzep jajka, dodaj przyprawy do smaku i wsyp przestudzoną cebulkę.
Marynowane kotleciki zanurz w masie jajecznej, a następnie smaż z obydwu stron na dobrze rozgrzanym oleju. Gdy mięso smaży się na patelni, rozgrzej piekarnik do 160 stopni.
Blaszkę nasmaruj olejem i połóż na nią usmażone kotleciki. Na całość wylej pozostałą masę jajeczną. Piecz przez około 15 minut.
