Leniwe pierogi – chwilka roboty, a taki pyszny efekt. Przepis idealny.
Leniwe pierogi, to klasyczny bezmięsny obiad, który gości w wielu domach od pokoleń. Idealne dla dzieci, ale smakują też i dorosłym.
Leniwe pierogi na słodko można śmiało też podać na śniadanie, a nawet kolację. Minimalna ilość składników, a taki pyszny efekt.
Składniki:
- 500 g twarogu – najlepiej tłusty lub półtłusty
- 1-2 jajka
- 2-3 łyżki cukru (opcjonalnie)
- 1-1,5 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki masła
- szczypta soli
- śmietana do smaku
Przygotowanie:
Masło rozpuszczamy i odstawiamy do przestudzenia. Twaróg przeciskamy przez praskę lub przecieramy przez sito. Dodajmy jajka, roztopione masło, cukier (opcjonalnie) i sól. Składniki mieszamy łyżką.
Następnie dodajemy przesianą mąkę pszenną i zagniatamy ręką ciasto. Ciasto wykładamy na podsypany mąką blat. Dzielimy na dwie części. Z każdej formujemy wałek, lekko go spłaszczamy i kroimy jak klasyczne kopytka.