Wkładam go do słoików i nie straci siły ani smaku. W Turcji nauczyłam się utrzymywać świeży czosnek przez rok.

Najpierw dzielimy czosnek na ząbki, całość wkładamy do miski. Zalej go ciepłą wodą. Odstaw na 2 godziny.

Dzięki temu całkowicie łatwo będzie się obrać, a skórki same się rozdzielą.

Jeśli ząbki czosnku są za duże, możesz je pokroić na dwie części. Teraz napełnij oba słoiki po dżemie ząbkami czosnku. Wypełniamy tak, aby były mocno dociśnięte.

Gdy słoiki zostaną wypełnione czosnkiem, dodaj do każdego łyżeczkę grubej soli. W tym celu nie używaj zwykłej soli kuchennej, ale gruboziarnistej. Następnie dodaj trochę kwasu cytrynowego do każdej szklanki i wlej ocet jabłkowy.