Nie smaż, piecz – Odkryj, jak maślane faworki pieczone rewolucjonizują świat smaków.

Wiele osób zna faworki głównie w wersji smażonej, która nie zawsze spotyka się z powszechną akceptacją.

Jednakże, istnieje alternatywa – pieczenie. Wymaga to niewielkich modyfikacji w klasycznym przepisie, gdzie kluczową rolę odgrywa masło.

Faworki w wersji „light”, choć bardziej przyjazne dla figury, wciąż zachowują wyśmienity smak. Fani tradycyjnych, smażonych faworków mogą czuć pewien niedosyt, lecz dla osób dbających o linię, stanowią one doskonałą, karnawałową przekąskę, pozwalającą na drobne odstępstwo od diety.

Lista składników na około 50 sztuk zawiera:

• 1 łyżeczka cukru waniliowego,
• 240 g mąki pszennej, najlepiej tortowej,
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
• 1 czubata łyżka miękkiego masła,
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%,
• 1 łyżka spirytusu,
• 3 żółtka,
• szczypta soli,
• cukier puder i cukier waniliowy do dekoracji.

Instrukcje przygotowania rozpoczynają się od zmieszania żółtek z kwaśną śmietaną, cukrem waniliowym oraz solą. Do tej mieszanki dodajemy mąkę przesianą, spirytus, ekstrakt waniliowy oraz miękkie masło. Kluczowe jest, aby ciasto było starannie wyrobione. Ważne jest, by dobrze je zagnieść i „wybić” wałkiem, aż na jego powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza.

Pomocne może okazać się przepuszczenie ciasta przez maszynkę do mielenia mięsa 2-3 razy. Następnie ciasto należy zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez godzinę.

Po wyjęciu ciasta z lodówki, należy je cienko rozwałkować. Następnie kroimy ciasto na paski o wymiarach około 3 cm na 10 cm. W środku każdego paska wykonujemy nacięcie i przeplatamy przez nie jeden z końców, formując charakterystyczny kształt faworka. Tak przygotowane faworki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 °C przez 10-12 minut.

Podczas pieczenia warto przygotować posypkę, czyli mieszaninę cukru pudru i cukru waniliowego. Gotowe, jeszcze ciepłe faworki, posypujemy przygotowaną mieszanką. Życzymy smacznego! Nie zapomnij podzielić się przepisem ze znajomymi!