Nigdy wcześniej nie robiłeś takich naleśników. Moja synowa w końcu ujawniła sekret ich przygotowania
Ten przepis na naleśniki z kakao jest idealny na śniadanie, deser lub lekką kolację. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, możesz cieszyć się tymi pysznymi naleśnikami w krótkim czasie.
Składniki:
Na ciasto naleśnikowe:
- 4 jajka
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka waniliny
- 50 g cukru
- 600 ml mleka (dodawane porcjami)
- 250 g mąki
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 25 g masła (roztopionego)
- 15 g kakao
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
- W dużej misce ubij 4 jajka z szczyptą soli.
- Dodaj 1 łyżeczkę waniliny i 50 g cukru, dobrze wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj 600 ml mleka, mieszając, aby składniki się połączyły.
- Dodaj 250 g mąki i 50 g skrobi kukurydzianej, mieszając, aż ciasto będzie gładkie.
- Odcedź ciasto przez sitko, aby usunąć grudki.
- Dodaj 25 g roztopionego masła i dobrze wymieszaj.
- Podzielenie ciasta:
- Podziel ciasto na 4 części.
- Do jednej części dodaj 15 g kakao i dobrze wymieszaj, aby uzyskać czekoladowe ciasto naleśnikowe.
- Odpoczynek ciasta:
- Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw na 20 minut, aby odpoczęło.
- Przygotowanie do smażenia:
- Przelej trochę ciasta do butelki, aby łatwiej było tworzyć wzory na naleśnikach.
- Smażenie naleśników:
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko ją natłuść.
- Wlej porcję jasnego ciasta na patelnię, równomiernie rozprowadź.
- Smaż naleśnika z obu stron, aż będzie złocisty.
- Na tej samej patelni usmaż naleśnika z ciasta kakaowego, również z obu stron.
- Tworzenie wzorów:
- Możesz tworzyć dowolne wzory na naleśnikach za pomocą ciasta w butelce.
- Podawanie:
- Posmaruj naleśniki miodem.
- Zwiń naleśniki w ruloniki lub złożone na pół.