Rozgrzewająca zupa z kurczakiem – dla Pań chcących zgubić kilka kg z bioder. Uwielbiam jej smak.
Dobra i smaczna zupa jest ciekawą propozycją zarówno na obiad, jak i na przekąskę. Przedstawię Wam dzisiaj pyszną zupę z kurczakiem przygotowaną na bazie bułgarskiej receptury.
Jej zaletą jest naprawdę smaczny i zdrowy skład, który zapewni nam sytość i skutecznie pobudzi działanie układu trawiennego, co z kolei wspiera proces chudnięcia.
Składniki:
- 600 g mięsa kurczaka
- 2 l wody
- 2 ziemniaki
- łodyga selera
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 papryka
- 7 ziaren ziela angielskiego
- 60 g ulubionego makaronu
- 30 g oleju roślinnego
- 1 łyżka stołowa mąki pszennej
- 1 żółtko
- 3 łyżki stołowe kwaśnej śmietany
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Mięso z kurczaka myjemy, a następnie zalewamy przygotowaną wodą. Wodę w garnku doprowadzamy do wrzenia, dodajemy do niej sól, ziele angielskie oraz pokrojoną łodygę selera. Gotujemy tak długo, by mięso nie było surowe.
Obierz marchewkę i pokrój ją w paski. Obierz ziemniaki i cebulę, a paprykę oczyść z nasion i pokrój ją w niedużą kostkę. Na rozgrzaną patelnię wlej olej oraz włóż wszystkie warzywa prócz ziemniaków. Smaż aż do miękkości.
Z ugotowanego mięsa wyjmij wszystkie kości, pokrój je w kawałki. Ziemniaki pokrój w kawałki i wsadź je do przygotowanego wcześniej wywaru z kurczaka. Dodaj także mięso oraz makaron. Poczekaj, aż kluski się ugotują.
Do osobnej miski wsyp mąkę i wbij do niej żółtko. Dodaj także trochę śmietany i mieszaj na gładką masę. Do mąki z jajkiem dodaj trochę bulionu i dokładnie wymieszaj. Gotową mieszankę wlej do bulionu, dodaj także usmażone wcześniej warzywa. Całość energicznie wymieszaj.