Smażona cukinia nie ma szans. Pieczone roladki z cukinii w chrupiącej paście z kwaśnej śmietany.
Pyszna cukinia w serowym cieście. Możesz ją oczywiście usmażyć, ale polecam wersję pieczoną. Jest lżejszy, mniej tłusta i fantastycznie smakuje. Genialna na ciepłą kolację, czy szybki, letni obiad.
Potrzebujesz:
- Młoda cukinia
- Sól
Do obtoczenia:
- mąka
- 1 jajko
- 4 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
- 50 g bułki tartej
- 100 g startego twardego sera
- zmielony czarny pieprz
- kminek
Przygotowanie:
Młodą cukinię umyj i pokrój na ok. 1 cm kawałki. Posól i zacznij obtaczać. Przygotuj 3 miski. W jednej umieść mąkę. W drugiej wymieszaj jajko, śmietanę lub jogurt, sól, mielony czarny pieprz, kminek. A w trzeciej wymieszaj tartą bułkę i ser.
Krążki z cukinii obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce z serem.
