Pyszne i pikantne przetwory z pomidorów, cebuli i ostrych papryczek – Idealne do przechowywania na zimę
Dzisiaj przygotujemy pyszne i pikantne przetwory z pomidorów, cebuli i ostrych papryczek. Idealne do przechowywania na zimę i cieszenia się smakiem lata przez cały rok! Zaczynajmy!
Składniki:
- 1 pomidor
- 1 cebula
- Ostre papryczki
- Kilka listków mięty
- 1 czysty, suchy, szklany słoik (1 litr)
- Czarny pieprz (do smaku)
- Wrząca woda
- 2 łyżki cukru
- 1,5 łyżki soli (grubej)
- 1 łyżka octu (70%)
Przygotowanie:
Umyj i osusz dokładnie słoik oraz pokrywkę. Upewnij się, że są czyste i suche. Pokrój pomidora, cebulę i ostre papryczki na mniejsze kawałki. Umieść warzywa w słoiku, dodając listki mięty i czarny pieprz do smaku. Zalej warzywa wrzącą wodą, pozostawiając miejsce na górze słoika. Pozostaw na 10 minut, aby warzywa dobrze się namoczyły.
Wodę z warzyw przelej do garnka. Dodaj 2 łyżki cukru i 1,5 łyżki grubej soli. Postaw garnek na kuchence i doprowadź do wrzenia. Dodaj 1 łyżkę octu (70%). Zalej warzywa wrzącą zalewą. Szczelnie zamknij słoik pokrywką. Upewnij się, że pokrywki słoików są szczelnie zamknięte, aby powietrze nie mogło się dostać do środka.
