Marynowane Pomidory – To świetny sposób na zachowanie smaku lata na dłużej.

Składniki:

• Pomidory – 1,2 kg
• 1-litrowy słoik
• Liść laurowy
• Ostra papryka
• Papryka słodka (czerwona) – 1 sztuka
• Pietruszka – 1 pęczek
• Czosnek – 1 główka (posiekany)
• Cukier – 1 łyżeczka na każdy słoik
• Sól – 1 łyżeczka na każdy słoik

Przygotowanie:

Przygotowanie warzyw:

• • Umyj dokładnie pomidory, paprykę i pietruszkę.
  • Pokrój słodką paprykę na mniejsze kawałki.
  • Posiekaj pietruszkę i czosnek.

Napełnianie słoika:

• • Na dnie czystego, suchego słoika umieść liść laurowy.
  • Dodaj kilka kawałków ostrej papryki (według uznania).
  • Następnie wlej wrzącą wodę do słoika i odstaw na chwilę, aby słoik się rozgrzał.
  • Wylej wodę ze słoika.
  • Włóż pomidory do słoika, przekładając je kawałkami słodkiej papryki, pietruszką i posiekanym czosnkiem.
  • Dodaj 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżeczkę soli na każdy słoik.

Sterylizacja:

• • Włóż słoik do rondla z gorącą wodą (woda powinna sięgać do 2/3 wysokości słoika).
  • Sterylizuj słoik przez 15 minut.

Zamknięcie i przechowywanie:

• • Po 15 minutach szczelnie zamknij słoik pokrywką.
  • Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
  • Przechowuj słoik w chłodnym miejscu przez 12 miesięcy.

Te marynowane pomidory będą doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Ciesz się ich smakiem przez cały rok! Smacznego!