Poznaj przepisy na pyszną rybę. Aż 7 sposobów – dla każdego coś pysznego.
Składniki
- 1 szklanka mąki
- 70 ml wody
- 0,5 łyżeczki. sody
- sól do smaku
- gałka muszkatołowa do smaku
- ulubione zioła np pietruszka
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę z solą, sodą, gałką muszkatołową (opcjonalnie) i drobno posiekaną pietruszką. Do suchej mieszanki stopniowo wlewaj wodę, mieszając trzepaczką, aż masa stanie się jednorodna.
Białkowe ciasto
Najbardziej delikatny spośród wszystkich opisanych powyżej.
Składniki
- 4 białka jaj
- 3 łyżki mąki
- 1 łyżeczka wody
- sól do smaku
Przygotowanie
Ubij białka z solą, dodaj przesianą mąkę i wodę. Dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć dość płynną konsystencję.
Weź pod uwagę następujące wskazówki dotyczące smażenia ryb w cieście: Smaż kawałki filetów tylko w mocno rozgrzanym oleju i nie zbyt blisko siebie, w przeciwnym razie sklejają się ze sobą.