Rogale świętomarcińskie bez zakwasu – Przekonaj się, jakie są smaczne.
Rogale świętomarcińskie bez zakwasu – procedura przygotowania
Upiecz rogale świętomarcińskie bez drożdży z pysznym nadzieniem orzechowym. Stanowią niezbędny element każdego stołu z okazji dnia św. Marcina.
Ciasto
- mąka zwykła – 450 g
- cukier puder – 50 g
- sól – 1 szczypta
- cukier waniliowy – 1 opakowanie
- żółtka jaj – 2 szt
- krem do gotowania – 200 ml
- miękkie masło – 250 g
- jajko – 1 szt
Nadzienie orzechowe
- mielone orzechy włoskie – 150 g
- cukier puder – 150 g
- białko jaja – 2 szt
Przygotowanie
Oddziel białka i żółtka. W dużej misce wymieszaj mąkę zwykłą, cukier puder, cukier waniliowy, szczyptę soli, żółtka, śmietanę i miękkie masło.
Uformuj ciasto, zawiń je w folię i odstaw do lodówki na 1 godzinę. W misce wymieszaj zmielone orzechy włoskie, cukier puder i białka na gładką masę.
Ciasto podzielić na 4 części i każdą rozwałkować na placek o średnicy około 30 cm. Każdy pasztet pokroić na 6 trójkątów.
Każdy trójkąt napełnij przygotowanym nadzieniem, posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem i zawiń rogale.
Rogale przełożyć na papier do pieczenia, posmarować jajkiem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut. Po upieczeniu rogaliki przekładamy na talerz i posypujemy cukrem pudrem.
