Sernik z mlekiem skondensowanym. Zawsze pięknie rośnie i nigdy nie opada

Pyszny sernik, który przygotowuje dosyć często dla mojej rodziny. Zawsze znika w mig. Polecam 🙂

Potrzebne składniki:

• 1 kilogram – ser z wiaderka
• sól
• 6 – żółtka
• 6 – białka
• 2 opakowania – budyń śmietankowy bez dodatku cukru
• 1 puszka – mleko skondensowane słodzone
• sok z cytryny
• starta skórka cytryny
• 100 ml – śmietana 36 proc.

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie miksera oraz miksowanie żółtek, proszku budyniowego, sera, mleka skondensowanego oraz soku i startej skórki z cytryny na najniższych obrotach przez trochę mniej niż kwadrans.

2. Ubicie białek z dodatkiem soli.

3. Wyłączenie miksera oraz delikatne wymieszanie painy przy użyciu łyżki.

4. Przygotowanie tortownicy oraz przelanie do niej białka oraz masy z punktu pierwszego.

5. Rozgrzanie piekarnika do temperatury 180 stopni oraz pieczenie ciasta przez pół godziny.

6. Zmiejszenie temperatury piekarnika do 150 stopni, przykrycie sernika papierem do pieczenia oraz ponowne pieczenie go przez 40 minut.

7. Wyłączenie piekarnika, uchylenie drzwiczek oraz zostawienie w nim sernika żeby całkowicie ostygł.

8. Opruszenie ostudzonego sernika cukrem pudrem bądź oblanie go polewą oraz udekorowanie.

Główne zdjęcie: smaker.pl