Nie jadłaś jeszcze tak dobrych: Apetyczne warzywne kotleciki. Hit w mojej kuchni
Dbając o swoje zdrowie po prostu musisz spróbować przyrządzić ten doskonały przepis na dietetyczne kotleciki warzywne. Głównymi składnikami jest dwóch królów zdrowego odżywiania – brokuł i kalafior. Pozostałe składniki podkreślają ich delikatną strukturę i doskonały smak.
Składniki
- Kalafior – 200 g
- Brokuły – 200 g
- Marchewka – 1 sztuka
- Cebula – 1 sztuka
- Ulubione zioła – 0,5 pęczka
- Ziemniaki – 2 sztuki
- Czosnek – 2 ząbki
- Płatki owsiane – 100 g
- Mąka pszenna – 1 łyżka
- Skrobia ziemniaczana – 1 łyżka
- Czarny pieprz (mielony) – szczypta
- Sól – do smaku
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
Przygotowanie
Ziemniaki ugotuj w mundurkach, ostudź, obierz ze skórki, zetrzyj na tarce o małych oczkach.Obierz marchewkę, również zetrzyj. Posiekaj cebulę, czosnek i zioła tak drobno, jak to możliwe.
Ułóż kwiatostany brokułów i kalafiora w miskach, dodaj 3 łyżki wody i włóż do mikrofalówki (na 3 minuty każdą miskę). Zmiel miękkie warzywa za pomocą blendera.
W dużej misce wymieszaj wszystkie wymienione składniki, z wyjątkiem oleju. Zwilżonymi rękami uformuj okrągłe kotleciki.
Następnie możesz przygotować je na dwa sposoby: usmażyć lub upiec. Kotlety należy smażyć na dobrze rozgrzanej patelni bez pokrywki z dodatkiem np. oliwy z oliwek. Jeśli chcesz je upiec, przenieś produkty na natłuszczoną blachę do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 220 stopni 15 minut. Następnie odwróć na drugą stronę i piecz przez kolejne 15 minut.