Przygotuj 2 marchewki, 1 cebulę i 4 jajka – Kolacja gotowa w kilka minut. Prosty i smaczny przepis.
Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszne i zdrowe danie warzywne, które jest idealne na obiad lub kolację.
To prosta zapiekanka z warzywami i jajkami, która jest nie tylko smaczna, ale także łatwa do przygotowania. Mam nadzieję, że będziecie się dobrze bawić gotując to danie razem ze mną. Miłego gotowania!
Składniki
- 1 cebula
- 2 marchewki
- Pół pora
- 2 ząbki czosnku
- Pół czerwonej papryki
- Sól, pieprz, papryka do smaku
- 4 jajka
- 50 ml kefiru lub jogurtu
- Oliwa z oliwek
Instrukcje
Obierz i pokrój cebulę w drobną kostkę. Obierz i zetrzyj marchewki na tarce o dużych oczkach. Umyj i pokrój pół pora w cienkie plasterki. Obierz i drobno posiekaj 2 ząbki czosnku. Pokrój pół czerwonej papryki w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj cebulę, marchewkę, pora i czosnek. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa lekko się przyrumienią. Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę i smaż przez kolejne 10-15 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Dopraw solą, pieprzem i papryką do smaku. W misce rozbij 4 jajka. Dodaj 50 ml kefiru lub jogurtu.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą. Przełóż podsmażone warzywa do naczynia żaroodpornego. Wlej na wierzch masę jajeczną, równomiernie rozprowadzając. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz zapiekankę przez 15 minut, aż masa jajeczna się zetnie i lekko zarumieni.
