Wkładam ziemniaki, mięso mielone, grzyby… Powstaje mega smaczny obiad. Jest pyszne, robię je co tydzień
To danie jest łatwe do przygotowania, a efekt jest znakomity. Kotlety mięsne nadziewane grzybami i serem mozzarella w połączeniu z pieczonymi ziemniakami to doskonały pomysł na obiad, który zadowoli całą rodzinę.
Składniki:
- Kotlety z nadzieniem:
- 500 g mięsa mielonego
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- 1 cebula
- 300 g grzybów
- Olej roślinny do smażenia
- Kawałek masła
- 100 g sera mozzarella
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki majonezu
- Ziemniaki:
- 800 g ziemniaków
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Przyprawy włoskie
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie kotletów:
- W dużej misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, sól i pieprz.
- Dobrze wymieszaj i wbij mięso mielone do miski, aby było gęstsze.
- Włóż mięso mielone do lodówki na czas przygotowania pozostałych składników.
- Przygotowanie nadzienia:
- Drobno posiekaj cebulę.
- Pokrój grzyby.
- Podgrzej olej roślinny na patelni, dodaj kawałek masła.
- Smaż cebulę i grzyby, aż będą gotowe. Dopraw solą i pieprzem.
- Pozostaw do ostygnięcia.
- Zetrzyj ser mozzarella i wymieszaj z posiekanym czosnkiem i majonezem. Dodaj ostudzone grzyby i cebulę, dobrze wymieszaj.
- Przygotowanie ziemniaków:
- Obierz ziemniaki i pokrój je w plasterki.
- Dodaj sól, pieprz i przyprawy włoskie. Dobrze wymieszaj.
- Formowanie kotletów:
- Wilgotnymi rękami uformuj kulki z mięsa mielonego.
- Zrób w kotletach wgłębienie i nałóż przygotowane nadzienie.
- Przygotowanie form:
- Z papieru pergaminowego zrób formy na porcje. Zwiń arkusz pergaminu trzy razy z dwóch stron, połącz boki formy i mocno dokręć. Powtórz to samo po drugiej stronie.
- Powtórz, aby przygotować trzy formy.
- Pieczenie:
- Włóż ziemniaki i kotlety do przygotowanych form.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 45 minut.
- Podawanie:
- Podawaj kotlety mięsne i pieczone ziemniaki bezpośrednio w formach jednorazowych lub przełóż na talerz.