Sprawdzone sposoby na zupę idealną – Jak ją przyrządzić aby była bardzo pyszna. Każda gospodyni musi poznać te wskazówki.
Jeśli lubimy czosnek i zamierzamy przyprawić nim zupę to pamiętajmy o podstawowej zasadzie kulinarnej, która głosi, że warzywo to dodajemy na sam koniec gotowania. Dzięki temu czosnek zachowa swoje walory smakowe oraz nie utraci cennych składników odżywczych.
Esencjonalny rosół
Aby smak rosołu przypominał nam lata dzieciństwa, dodajmy do niego całe warzywa – marchew i cebulę. Tę ostatnią można wcześniej przypiec w piekarniku, ten trik podkreśli kolor zupy i nada jej aromat – jedyny w swoim rodzaju.
Liść laurowy – nie w rosole
Są różne szkoły jeśli chodzi o dodawanie przypraw do zupy. Niektóre z nich radzą, by lepiej nie dodawać liścia laurowego do bulionu, bo rosół może przybrać wtedy charakterystyczny gorzkawy smak.
Ser do smaku
Aby podkreślić smak naszego bulionu, gotowanego na wywarze z kości, możemy dodać do niego kawałek ulubionego sera (ok. 15 g).