Smaczny przepis na zdrową i pożywną zupę z warzywami, brokułami i łososiem.
Dzisiaj mam dla Was smaczny przepis na zdrową i pożywną zupę z warzywami, brokułami i łososiem. Ta zupa jest nie tylko pyszna, ale także świetnie wpływa na żołądek. Idealna na lekki obiad! Zaczynajmy!
Składniki:
- 2 cebule (posiekane)
- 4-5 ziemniaków (pokrojonych w kostkę)
- Oliwa z oliwek (do smażenia)
- 2 marchewki (pokrojone w plasterki)
- 1,2 litra wody
- Sól, pieprz (do smaku)
- 350 g brokułów (podzielonych na różyczki)
- 250 g łososia (pokrojonego w kostkę)
- 1 pomidor (pokrojony w kostkę)
- Pietruszka (posiekana)
- 200 ml śmietany 20%
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę, aż stanie się miękka i lekko złocista.
- W dużym garnku zagotuj 1,2 litra wody. Dodaj pokrojone ziemniaki i marchewki. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną.
- Po 15 minutach gotowania dodaj brokuły oraz pokrojonego łososia. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut, aż brokuły zmiękną, a łosoś będzie ugotowany.
- Dodaj pokrojony pomidor oraz śmietanę. Mieszaj delikatnie, aby śmietana dobrze się rozprowadziła. Gotuj jeszcze przez chwilę, aby zupa nabrała kremowej konsystencji.
- Na koniec dodaj posiekaną pietruszkę i dopraw zupę do smaku solą oraz pieprzem.
- Podawaj gorącą zupę w głębokich talerzach, udekorowaną dodatkową pietruszką na wierzchu. To idealny, zdrowy posiłek, który zadowoli całą rodzinę!